Épices

Les graines de coriandre s'utilisent pour les marinades, court-bouillon, les poissons, ou encore pour la réalisation de bolognaise et liqueurs.

L'ail semoule est l'aromate de base dans les cuisines du monde entier. Il assaisonne de nombreux plats de viande, de gibier et de poisson. Il s'allie bien à toutes sortes de légumes.

La cardamone se prête bien à la cuisine indienne, mais aussi dans les recettes sucrées pour les pâtisseries, les crèmes ou encore les poires cuites.

Le poivre noir s'accommode dans les sauces, avec de la viande, sur des oeufs, mais aussi des les farces, pâtés ou légumes.

Le clou de girofle parfumes les volailles et viande, mais également les pot-au-feu, la sangria et le vin chaud.

La muscade s'utilise pour la réalisation de sauce béchamel, les gratins et purée de légumes. Elle se marie aussi bien dans les préparation salée et sucrée.

Le piment d'Espagne s'utilise dans de nombreuses préparations comme les galettes de céréales, sur des oeufs ou dans les soupes de poissons.

Les graines de cumin relèvent à merveille les fromages tels que le munster ou le gouda.

Le gingembre en poudre s'utilise très souvent dans la cuisine orientale, dans les pâtisseries, salades de fruits et biscuits.

La coriandre s'utilise pour la préparation des currys, terrines, farces. Elle s'associe très bien avec le poivre et l'ail.

Le cumin relève parfaitement la cuisine indienne, le couscous, le chili con carne mais aussi les légumes et pâtés végétaux.

La saveur unique de la cannelle sublimera vos crèmes, compotes, pâtisserie, tartes et vins chauds.

Le curcuma est parfait dans la cuisine orientale, les curry ou encore la paëlla. Il apporte une touche de couleur jaune à vos préparations.

Une jolie infusion rougeoyante aux saveurs acidulées de l'hibiscus et du citron vert, réhaussée par une touche de menthe poivrée. A déguster en boisson chaude ou bien en tisane glacée.

Le mélange arrabiata s'utilise pour la réalisation de sauce tomates ou tout simplement pour assaisonner vos légumes et autres préparations.

Les épices du pêcheur s'utilise pour relever les saveurs des poissons, coquillages et crustacées. Elles sont parfaites pour un court-bouillon, à l'étouffée, à la plancha ou en marinade.

Ce mélange est idéal pour relever les saveurs des woks de légumes, les nouilles sautées, ou encore le tofu. Il est parfait dans une marinade accompagné de sauce soja.

Le mélange marinade est un mélange d’épices qui relève vos viandes, poissons et légumes.

Le galanga possède un goût moins puissant que le gingembre, avec des notes poivrées et citronnées, il s’utilise dans la cuisine asiatique : légumes sautés, soupes, poulet, fruits de mer.

Le Curcuma power s’ajoute dans vos jus de fruits, smoothie, jus detox, cocktails, lait d’or…

Le mélange crumble s’associe avec les tartes aux pommes ou aux poires, riz au lait ou encore les gâteaux.

Le mélange de 5 baies s’utilise comme du poivres pour agrémenter la plupart de vos plats et préparations.

Le curry korma se marie avec les plats viandes et de volailles, céréales ou légumes.

Le mélange de 5 baies s’utilise comme du poivres pour agrémenter la plupart de vos plats et préparations.