Découvrez toute notre gamme diverse et variée de soupes chaudes, soupes froides et préparations potages sur Noscoursesbio

Dégustez de délicieuses soupes biologiques aux saveurs variées et innovantes pour un réel moment de plaisir. Des soupes faciles à préparer : quelques minutes à la casserole ou au four à micro-ondes suffisent.

Des recettes de soupes chaudes et froides créées par une cuisinière professionnelle de l’équipe À Côté. La priorité : mettre en avant le goût du légume grâce à des épices, des herbes aromatiques fraîches, mais aussi du jus de gingembre ou quelques gouttes d’huile essentielle.

Toutes les recettes sont sans additifs, de qualité et issus de l'Agriculture Biologique et Agriculture Biologique Européenne certifiant des ingrédients de qualité et sans produits chimiques. En effet, ces soupes de légumes bio sont saines et équilibrées, cuisinées à partir de légumes frais et d’ingrédients pouvant supporter la stérilisation qui peut bien souvent dénaturer le goût. Notre gamme de soupes biologiques évolue au fil des saisons, en fonction de la disponibilité des légumes. C’est pourquoi certains produits ne seront pas disponibles toute l’année, ils sont artisanaux et sans additifs.

Zoom sur l'origine de la soupe et du potage

Connaissez-vous les origines de la soupe ? C’est au 13ème siècle que le terme « soupe » fait son apparition pour désigner les tranches de pain que l’on arrose d’un bouillon. Pour continuer, milieu 15ème siècle, la soupe désigne le plat que nous connaissons aujourd’hui : un bouillon accompagné d’aliments solides, généralement à base de légumes auxquels peuvent être ajoutés des morceaux de viande. S’ensuit ensuite la découverte de nouveaux continents et par la même de nouveaux légumes et céréales qui permettront de diversifier les préparations.

Plus tard, les innovations industrielles donneront lieu au premier potage minute et déshydraté, qui sera oublié les années suivantes avant de revenir en force avec les concepts de bar à soupe dans les années 90.

D'ailleurs, petite parenthèse, dans la médecine chinoise il est conseillé de consommer un bol de soupe chaude en début ou en fin de repas pour une meilleure digestion.