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Le Gomasio : un excellent condiment à base de sésame qui se substitue idéalement au sel

Il possède de nombreuses propriétés nutritionnelles excellentes pour la santé. Le gomasio biologique est depuis quelques années de plus en plus présent dans nos cuisines. En effet, sa richesse en nutriments en fait un allié santé de taille, il contient entre autres du calcium, du phosphore et du magnésium. Il permet de stimuler le métabolisme pour éviter les coups de fatigue, réduire les crampes ou encore les ballonnements d'estomac. C’est un ingrédient de choix, car il est composé d’acides gras insaturés et de vitamines, essentielles pour rester en bonne santé.

Le sel gomasio idéal pour diminuer sa consommation de sel

En effet, il est constitué d’environ 90 à 95% de graines de sésame et seulement 5% de sel. C’est un très bon ingrédient pour les personnes souffrant d’hypertension, devant limiter leur consommation de sel et également pour les régimes hyposodés.

Le gomasio s’accorde avec de nombreux aliments. Sa délicieuse saveur noisette relève à merveille tous les plats. Il s’utilise dans une sauce vinaigrette, saupoudré sur une salade, ou encore, on peut l’utiliser dans des plats chauds, en fin de cuisson afin de conserver toutes ses qualités nutritionnelles, il sublimera vos légumes, soupes et potages.

Attention cependant à ne pas en abuser, car le gomasio est riche en lipides et son apport calorique n’est pas à négliger. L’une de ses autres qualités est d'être naturellement sans gluten, il s’adapte donc facilement à un régime sans gluten.

Tous nos produits arborent les logos Agriculture Biologique et Agriculture Biologique Européenne certifiant des ingrédients de qualité et sans produits chimiques. Le logo AFDIAG est une garantie que le produit est exempt de gluten et assure la sécurité des personnes cœliaques.