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Fondée en 1988, La Rocca est une entreprise italienne spécialisée dans la sélection, la conservation et traitement des olives de table et d'autres spécialités comme les tomates séchées au soleil et les lupins. Située à Rocca Massima, à environ 40 km de Rome, La Rocca est entourée d'oliviers centenaires : au cœur d’une des zones les plus propices à la production d’olives.
Nutritives et énergétiques, les graines de lupins se dégustent à l’apéritif.
